Tahukah Anda apa yang ditemukan pada produk yang Anda beli di toko bahan makanan dan bagaimana cara mencuci buah dan sayuran dengan benar?
Produk segar dapat terkontaminasi dengan berbagai cara. Selama fase pertumbuhan, produk dapat terkontaminasi oleh hewan, zat berbahaya di tanah atau air, dan kebersihan yang buruk di antara pekerja. Setelah dipanen, produk melewati banyak tangan, meningkatkan risiko kontaminasi. Kontaminasi bahkan dapat terjadi setelah produk dibeli, selama penyiapan makanan, atau karena penyimpanan yang tidak memadai.
Oleh karena itu, sangat penting untuk mencuci buah dan sayuran segar secukupnya untuk menghilangkan kuman dan residu yang tidak diinginkan dari permukaannya sebelum dikonsumsi.
Berikut 4 Tips Mencuci Buah Dan Sayur Dengan Benar Sebelum Dikonsumsi:
1. Cuci Tangan Anda Sebelum Mencuci Produk
Pentingnya mencuci tangan untuk mencegah penyebaran Covid-19 sangat ditekankan. Bahkan saat Anda akan membilas sayuran, Anda harus memastikan tangan Anda juga bersih! Cuci tangan Anda selama 20 detik dengan air hangat dan sabun sebelum dan sesudah menyiapkan produk segar.
2. Cuci Hasil dengan Pembilas Buah dan Sayuran
Pencuci buah dan sayuran pada dasarnya adalah bahan dasar untuk pembuatan sabun tangan. Meskipun sebagian besar produk yang tersedia di toko bahan makanan dibilas, namun itu jarang dicuci seluruhnya. Jadi, produk Anda mungkin mengandung bakteri seperti E. coli dan salmonella yang merayap di produk Anda, dan jika Anda berencana memakannya mentah, Anda bisa sakit.
Produk dengan kulit yang dapat dimakan apa adanya seperti apel dan mentimun juga sering dilapisi dengan lilin untuk meningkatkan umur simpannya. Meskipun lilin ini terjadi secara alami pada produk dan semua yang dibersihkan secara teknis sudah food-grade, Anda mungkin tetap tidak ingin memakannya. Pencuci sayuran membersihkan semua pasir dan kotoran — secara signifikan lebih, daripada sekadar membilas produk dengan air saja.
3. Gunakan Kuas atau Spons Jika Perlu
Prinsip yang sama berlaku untuk produksi seperti halnya untuk mencuci tangan: Anda perlu menghilangkan bakteri atau pestisida yang tertinggal di permukaan, dan cara terbaik untuk melakukannya adalah melalui gesekan. Ambil sikat atau spons sayuran untuk membersihkan akar sayuran seperti kentang atau wortel, dan gosok buah keras seperti melon dan mentimun untuk memastikan semua kotoran telah hilang. Sedangkan untuk buah-buahan kecil seperti berry atau anggur, cuci bersih dengan bilasan Buah & Sayur dan bilas dengan air hangat sebelum ditiriskan di saringan. Saat Anda siap untuk menyajikan atau menyiapkan, pindahkan ke mangkuk atau peralatan masak yang bersih.
4. Terakhir Keringkan dengan Kain
Setelah mencucinya secara menyeluruh, hindari kontaminasi ulang makanan Anda dan keringkan dengan membersihkan produk dengan handuk kain bersih atau handuk kertas sekali pakai untuk lebih mengurangi risiko penularan bakteri atau virus dari permukaan kotor ke buah atau sayuran yang sudah siap dimakan!
